【旅游业女性榜样】“新时代旅游业的女性榜样”管理菁英——田芙蓉
田芙蓉现任昆明学院旅游学院院长、教授。主要研究方向：餐饮管理与酒文化，具有国内外认证的调酒师、葡萄酒品鉴师等多技能证书，在教学、科研等领域成绩突出。20多年来一直承担本科生多门专业课程教学，为双师型教师，受到旅游、酒店、烹饪行业协会认可，特聘为专家。指导学生参加多项技能大赛，获得多项各种荣誉。
田芙蓉任职期间，旅游学院的知名度和影响力不断提升。旅游学院获得国家旅游相关行业的多项表彰：2016年获中国旅游协会旅游教育分会优秀院校奖，2017年获中国会展经济研究会中国会展优秀院校，2016年被中国烹饪协会授予中国烹饪（餐饮服务）注册大师培训基地， 2017年获世界中餐业联合会 “烹饪教育成就奖、云南省餐饮与美食协会的优秀人才培养基地。
主讲《酒店餐饮管理》、《酒水服务与酒吧管理》、《葡萄酒品鉴与服务》等课程。主持完成省级精品课程《酒水服务与酒吧管理》课程建设。参加在德国马格德堡举办的由国际继续教育协会、国家教育部组织的中德职教师资进修项目——旅游管理与服务的培训。赴瑞士洛桑酒店管理学院参加酒店管理培训。获得美国葡萄酒协会葡萄酒专家证书（ISA2 ）、英国烈酒与葡萄酒协会高级葡萄酒品鉴师证书（WSET3 ）、美国饭店协会高级注册培训师（CHT）证书、高级调酒师证书、南开大学旅游与饭店管理专业“双师素质”结业证书、云南省调酒师高级考评员及国家职业技能鉴定质量督导员证书，以及绿色饭店&绿色餐饮国家级注册评审员资格证书。
主要教材及著作有：主编《酒水服务与酒吧管理》《康乐经营与管理》《餐饮管理实务》。副主编《旅游接待礼仪》，独撰《酒店品牌设计与管理研究》（20万字）。担任由上海交大出版社组织的高等旅游院校应用型本科旅游及酒店专业系列教材副主任委员、《酒水知识与酒吧管理》主编。译著《鸡尾酒》。主持和参与课题和规划有：《酒文化与昆明城市旅游业的互动研究》《昆明市进口葡萄酒运营模式研究》《昆明城市休闲气质研究》；《乡村生态旅游模式与典型示范研究》；担任昆明市产业督导组课题《昆明市打造国际知名旅游城市的前景及策略研究》副组长；《华坪美食研究汇编》课题组组长；主持云南省旅发委课题《云南省旅游人才培养模式创新》《云南省餐饮服务质量标准》撰写。发表文章包括：《利用民族饮食文化发展云南生态旅游对策研究》《贵宾客户管理——酒店管理的重要领域》《员工心理契约管理——酒店管理的新课题》《昆明城市酒吧休闲文化现状研究》等。
获得奖项有：2009年度昆明市哲学社会科学先进专家、昆明市社科联优秀论文二等奖、昆明学院红云园丁奖-教学名师奖、扬州大学旅游与烹饪学院兼职教授、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会副秘书长等。
（供稿单位：昆明学院旅游学院）
